津軽の冬は長くて厳しいですが、だからこそ根づいた知恵があるんず。それが、農産物を長く美味しく味わうための「保存食文化」だじゃ。冷え込む季節にも食卓を豊かにする工夫は、今でも津軽の暮らしに息づいています。ここでは、そんな津 […]

津軽地方で栽培されるりんごの花畑には、秘密が隠されています。 今回は、津軽のりんご栽培の舞台裏に迫り、その秘密の技を大公開するっちゃ。 りんごの花 4月になると、津軽のりんご畑は雪解けとともに、次々と若葉が開いて緑色が広 […]

津軽地方の農業は、昔ながらの手作業だけではなく、スマート農機も活用していっちゃ。 スマート農機は人工知能やセンサーなどの技術を使って、農作業を効率化や省力化する機械のこと。 今回は、津軽地方で使われているスマート農機の中 […]

今日は、津軽地方の伝統野菜についてお話ししたいと思います。 津軽地方の野菜にどんなイメージを持っていますか？ りんごやにんにく、ねぎなどが有名ですが、実はそれ以外にもたんげたくさんの野菜が栽培されています。 その中でも、 […]

津軽地方の自然豊かな環境は、四季折々の美しい風景を楽しむだけでなく、豊かな野菜を育てる場としても恵まれています。 地元の人々は、春夏秋冬それぞれの季節に合わせて様々な野菜を栽培し、その収穫の楽しみを味わっているっちゃ。 […]